8(985)769-64-98

Доставим бесплатно от 3999 руб.

в пределах МКАД >>>

Стоимость (руб.)

572
2454
4336
6218
8100
от до
Производитель
Материал

Разделочные доски

Разделочные доски

История такого предмета, как разделочная доска, уходит корнями в древние времена. Но, несмотря на достаточно почтенный возраст, эта кухонная утварь мало изменилась. Так же, как раньше, сегодня пользуются наибольшей популярностью деревянные разделочные доски. Однако прогресс не стоит на месте. На рынке представлен широкий ассортимент изделий из пластика и стекла. Очень сложно выделить безоговорочного лидера среди материалов для данного типа кухонной утвари. По сути, сколько покупателей, столько и мнений. Достоинства и недостатки есть у каждого материала. Об основных их типах стоит поговорить подробнее.

Разделочные доски из натурального дерева

Для их производства применяются такие сорта древесины, как:

  • бук,

  • дуб,

  • гевея,

  • береза,

  • бамбук,

  • сосна.

Хотя, когда речь идет о бамбуковой утвари, причислить ее к деревянной можно лишь условно, так как сырье получают из травы. Бюджетный вариант досок – это изделия из сосны и березы. Они отличаются сравнительно высокой влажностью, небольшой твердостью. Доступными являются и бамбуковые доски. Они получили широкое распространение в ресторанном бизнесе. Бамбук ценится за устойчивость к нагрузкам и влагостойкость. Такими же свойствами обладают доски из гевеи. Стоят они дороже, например, буковых, но зато и служат дольше. Гевея не трескается на холоде, не боится горячей воды, практически не впитывает посторонних запахов. Самыми дорогими являются дубовые изделия. Они известны своей износостойкостью, долговечностью и красотой.

Как выбрать идеальную деревянную доску

Наиболее качественными являются изделия из цельной древесины. Определить это можно легко, лишь посмотрев на край доски. Склеенные из слоев фанеры, предметы утвари быстрее придут в негодность. Но цельная древесина может не выдержать частого мытья и сушки, ее коробит и «ведет». А клееная утварь не боится влаги, однако не отличается прочностью верхнего слоя. К недостаткам дерева относят абсорбирующие свойства этого материала. В трещинах часто скапливаются микробы. Во избежание этого доски нужно тщательно мыть горячей водой и вытирать после использования.

Разделочные доски из пластика

Это современная альтернатива деревянным предшественницам. Главное достоинство материала – его гигиеничность. Также пластик дает неограниченные возможности для дизайна форм и расцветок, он долговечен, очень практичен. Текстурированная поверхность доски предотвращает скольжение по ней продукта, образование царапин. Полипропилен, из которого производится утварь, обладает высокой стойкостью к различным химическим реагентам. Пластик надежен, за ним просто ухаживать, и он стоит минимум на 30% дешевле дерева. К недостаткам таких досок относят то, что они не подходят в качестве подставки под горячее, сильно скользят по столу (нуждаются в закреплении резиновыми ножками или накладками). Приобретать можно только изделия из материала, на который есть сертификат качества. Это ваша гарантия безопасности. Убедитесь, что пластик, из которого сделана стильная доска, не имеет вредных примесей в своем составе. Продавец любого магазина обязан представить вам сертификационные документы на товар.

Разделочные доски из стекла

Это самые современные изделия. Главное преимущество такой доски в ее дизайне. На стекле можно поместить рисунок любой сложности. Широкое поле для дизайна позволяет создать кухонную утварь, которая подойдет к любому интерьеру. Стеклянные доски можно использовать не только по своему прямому назначению, но, как показывает практика, и для той же сервировки стола. Поэтому они столь популярны у рестораторов. Функциональными преимуществами стеклянных изделий являются прочность (при нарезке на них не остается царапин), стойкость к влаге и впитыванию запахов, надежная фиксация на столе при помощи резиновых ножек, повышенная жаростойкость (до 260о со стороны стекла), абсолютная гигиеничность. Кроме того, за такими досками легко ухаживать. Наиболее современные изделия изготавливаются из ударопрочного стеклокерамического материала, на котором не появляются сколы и трещины. Недостаток стеклянных досок – это большой вес и то, что они сильно затупляют ножи.

Выбирая разделочную доску, учитывайте частоту и условия ее использования, необходимость уникального дизайна и другие характеристики. Идеального изделия не существует в принципе. Поэтому у большинства современных хозяек есть несколько разных досок на кухне.